纪克良继承传统工艺精神非常重要

原标题:纪克良:传承传统工艺精神非常重要

茅台酒厂集团有限责任公司原董事长季克良

1月18日晚，“2019央视中国创业模范”颁奖仪式隆重举行。茅台啤酒集团有限公司前董事长纪克良出席了仪式。在谈到传统工艺传承问题时，纪克良表示，传统工艺非常科学合理，经得起时间的考验，必须用科学的理由来解释。

他还说工匠精神非常重要。茅台酒是固体和人工的，是环境中微生物的生物工程，需要大量的科学知识。因此，有必要清楚地解释传统技能，把它们发扬光大，发扬许多人而不是一个人的精神。

以下为文字实录：

李雨霏:我国是一个农业和林业大国，总是产生大量的农业和林业废弃物，如稻草、树枝等。在秋收季节。然而，我们知道露天燃烧会造成空气污染，并带来一些安全隐患。因此，如何有效利用农林废弃物，变废为宝一直是人们关注的问题。接下来，让我们邀请中国贵州茅台酒集团有限公司前董事长纪克良先生为我们宣布下一位获奖者。欢迎光临！

我们知道纪克良先生是世界级的酿酒师和国家非物质文化遗产的继承人。因此，我想特别问你，如果你想把这些珍贵的传统技能和金字招牌传承下去，你认为最重要的是什么？

季克良：我感到最重要的有三条：

首先，这种传统工艺非常科学合理，经得起时间的考验。因此，我们必须用科学的术语解释它，并清楚地解释它为什么应该这样做。

第二，工艺非常重要。特别是茅台酒，它是固体的，人工的，由环境中的微生物进行生物工程，这需要大量的科学知识。因此，我觉得我需要说得很清楚。为了传承下去，我需要发扬很多人的工匠精神，而不是一个人。

第三，最终的测试标准是质量。质量必须稳定，必须提高，不能恶化。

我想掌握了这三个，我觉得我可以把它们传递下去。

李雨霏:谢谢季克良先生的分享。纪克良先生给我们带来了三件法宝。我也希望每个人都能记住这三件法宝，并继续走在传承的道路上。

今天聚会的主题是“创业”。说到创业，刚才宗后卿和宗宗，我们称他为70后企业家。你呢？在80岁的时候，仍然情绪高昂，你还能被称为80后企业家吗？

纪克良:我觉得创业需要高度的心理准备，因为这需要很多科学知识，他需要很多勇气，当然他必须为失败做好准备。因此，作为一名企业家，首先必须有勇气、知识和专业精神。

第二，要为成功做好准备，成功还有很长的路要走，我们需要不断创新和攀登。

我想有这两个，我也有同感。

李雨霏:谢谢你真诚的分享，不分年龄创业，任何时候创业都是合适的时机，当然，你必须具备刚才提到的那些宝贵品质。

来源:新浪财经:

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